Potato Bun 马铃薯包

松软的马铃薯包，家人都说跟Carrefour卖的一样！
暗爽ing ^^

食谱面团有500g, 可做22粒(22g each)

包体：
马铃薯泥  50g -- 用水煮软，趁热压成泥。

马铃薯水  75g
鸡蛋B       50g(1粒）
高筋面粉  250g
奶粉          1 Tbsp
糖              50g
盐              1/2 Tsp
酵母粉      1 Tsp       }依次序放入面包机，按8号dough

Butter        20g          }铵多一次8号，把奶油逐步放入面包机。再按7号揉团待发。

Castard 酱：
蛋黄          1粒
鲜奶          65g
糖              10g
高筋面粉  15g     } 所有材料放入小锅，拌匀。开小火边煮边搅成糊状。放凉，盖上保鲜膜。冷藏一小时。用挤花袋挤在面包表面。

1. 把面团分割22g, 放入一抹油的盘。
2. 面包涂上蛋液，把蛋黄糊挤在面包上。
3. 放进预热烘炉，下层170C 30mins。